Alles beginnt mit einem Bier, das seine Zeit geprägt hat. Der Startschuss für Waldhaus Qualität – damals wie heute. Er hat in seiner Zeit ein Bier etabliert, das heute einem klassischen Lager entspricht. Mild gehopft und vollmundig im Geschmack.
In die Wiege gelegt:
Anspruch, Pioniergeist, Mut.
Gegen zahlreiche Widerstände und von vielen Branchenkollegen belächelt, führt der damalige Waldhaus Brauerei-Chef Friedrich „Fritz“ Schmid in den 1966 die 0,33-Liter-Vichy-Flasche ein. Zunächst spöttisch als “Klein Fritzle” bezeichnet, entpuppt sich diese Entscheidung als Meilenstein der Biergeschichte. In kürzester Zeit erobert die kleine Flasche die Herzen der Biertrinker, verdrängt die 0,5-Liter-Flasche vom Thron und wird mit über 50 Prozent Anteil zum absoluten Verkaufsschlager. 2026. Schwarzwald. Waldhaus. Der heutige Brauerei-Chef Dieter Schmid, Enkel von Friedrich, führt 60 Jahre später die kleine Euro-Flasche ein und nennt sie in Anerkennung seines Großvaters und dessen damaligem Unternehmergeist „Klein Fritzle“.
Eine Geschichte,
die Generationen übergreift.
JOHANN FRIEDRICH SCHMID
FRIEDRICH SCHMID
Zu groß. Zu schwer. Zu gestern. Friedrich Schmid wird zum Pionier der 0,33-Liter-Vichy-Flasche.
HELMAR FRIEDRICH SCHMID
Ein Name, der bleibt. Helmar Schmid führte das „Diplom Pils“ ein – und schuf damit einen Klassiker, der bis heute für Waldhaus steht.
DIETER FRIEDRICH SCHMID
Auf seine Initiative braute die Privatbrauerei Waldhaus als eine der ersten Brauereien in Baden-Württemberg ein bayerisches Helles – und legte damit den Grundstein für eine neue, erfolgreiche Biersorte.
YANNIK FRIEDRICH SCHMID
Die Geschichte geht weiter. Der nächste Pionier steht schon bereit: Yannik Schmid. Bereit, das nächste Kapitel Waldhaus zu schreiben.
Aus gutem
Hause
Seit 1833 ist die Privatbrauerei Waldhaus ein lebendiges Zeugnis von Leidenschaft und Familientradition. Vier Generationen haben mit Hingabe und Liebe zur Braukunst ein Erbe geschaffen, das weit über das Bier hinausgeht. Geprägt von der Philosophie unseres Gründers Johann Schmid – lieber kleiner, aber feiner – setzen wir auch heute noch auf Qualität und Authentizität.
In unserer Manufaktur im Schwarzwald entsteht nicht nur Bier, sondern ein Stück Herzblut und Kultur. Jeder Schluck erzählt die Geschichte unvergesslicher Momente und die Magie dieser einzigartigen Region.
Die drei
Klassiker
Klein Fritzle Pils
Knackig. Hopfenbetont. Herb.
Klein Fritzle Pils – modern, sauber, mit klarem Profil. Für alle, die Qualität schmecken wollen. Einheitsgeschmack lassen wir stehen.
Alkoholgehalt: 4,9 % vol
Bittereinheiten: 28 IBU
Stammwürze: 11,8 °P
Hefe: untergärig, filtriert
Klein Fritzle Lager
Vollmundig. Ausbalanciert. Süffig.
Klein Fritzle Lager: internationale Braukultur trifft Schwarzwälder Herkunft – und bleibt dabei konsequent. Sorgfältig gebraut. Bewusst im Charakter. Beliebigkeit? Machen andere.
Alkoholgehalt: 5,3 % vol
Bittereinheiten: 18 IBU
Stammwürze: 12,2 °P
Hefe: untergärig, filtriert
Klein Fritzle Helles
Weich. Ausgewogen. Fein malzig.
Klein Fritzle Helles: ehrlich gebraut, regional verwurzelt, sauber im Geschmack. Kompromisse? Überlassen wir anderen.
Alkoholgehalt: 4,6 % vol
Bittereinheiten: 18 IBU
Stammwürze: 11,6 °P
Hefe: untergärig, filtriert
Jetzt probieren!
Häufig gestellte
Fragen
Wo kann ich Klein Fritzle kaufen?
Klein Fritzle findest du in Getränke- und Lebensmittelmärkten mit gutem Geschmack – und ganz unkompliziert auch in unserem Onlineshop.
Handelt es sich bei Klein Fritzle um eine limitierte Auflage?
Nein. Die kleine Flasche in der 20×0,33l Schwarzwald-Kiste soll das Waldhaus Sortiment dauerhaft ergänzen.
Wird Klein Fritzle mit anderem Bier abgefüllt als das übrige Waldhaus Sortiment?
Jein. Es kommt auf die Sorte an. Pils und Helles werden mit demselben Premium-Bier abgefüllt wie auch das reguläre Waldhaus Sortiment. So schmeckt das Klein Fritzle Pils beispielsweise genauso weltmeisterlich gut wie das Waldhaus Diplom Pils, Klein Fritzle Helles wie das Waldhaus Hell. Das Klein Fritzle Lager hingegen ist einmalig und unterstreicht – als älteste Biersorte – den traditionellen Charakter der drei Klassiker.
Wird Klein Fritzle auch zu 100 % mit Naturhopfendolden gebraut?
Ja, wie bei allen sonstigen Bieren von Waldhaus wird auch klein Fritzle mit 100 % Naturhopfendolden eingebraut. Keine Pellets, kein Extrakt. Damit gehören wir wahrscheinlich zu den letzten deutschen Brauereien, die diese Besonderheit so konsequent pflegen.
Wird Klein Fritzle nach dem Reinheitsgebot gebraut?
Ja. Klein Fritzle wird, wie alle Biere aus dem Hause Waldhaus, nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut.
In welchen Gebinden gibt es Klein Fritzle?
Klein Fritzle gibt es in der 0,33-Liter-Flasche, erhältlich als
- 4er-Pack
- 20 × 0,33-l-Kasten
Wird es Klein Fritzle auch in 0,5-Liter-Flaschen geben?
Nein. Klein Fritzle ist eine Hommage an Friedrich “Fritz” Schmid und seine bahnbrechende Einführung der 0,33-Liter-Flasche in den 1960er Jahren. Die 0,33-Liter Flasche ist somit elementares von Klein Fritzle.
Wird es in Zukunft noch mehr Sorten von Klein Fritzle geben?
Aktuell sind noch keine weiteren Sorten konkret geplant. Aber wer weiß, was die Zukunft bringt.
Ist Klein Fritzle vegan?
Ja. Als Familienunternehmen ist uns Tierwohl wichtig: Unsere Biere werden seit jeher nur aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe gebraut – also vegan. Und weil wir unsere Etiketten ohne tierischen Kaseinleim, sondern mit synthetischem Leim kleben, sind alle Waldhaus Biere zu 100 % vegan.
Wieso verzichtet ihr bei Klein Fritzle auf die Alufolie am Flaschenhals?
Klein Fritzle ist eine Hommage an die Waldhaus Geschichte. Material und Design sind daher bewusst im Retro-Look gehalten – reduziert, zeitlos, traditionell.